Frühstück - 7.00 -11.00 Uhr
Glasswing Restaurant
Dienstag - Samstag, 18.00 - 22.30 Uhr
Tasting-Menü: Die letzte Annahme für unser Tasting-Menü erfolgt um 21 Uhr.
Dress Code: Semi-Formal. Wir bitten Sie, sich entsprechend zu kleiden und eine elegante und stilvolle Garderobe zu wählen.
Haustiere: sind im Glasswing Restaurant nicht gestattet.
Das kulinarische Erbe Österreichs wird mit präzisen Aromen, Texturen und Temperaturen gewürdigt, dabei gehen ehrliche und klare Gerichte hervor. Executive Chef Alexandru Simon ehrt sowohl die Tradition als auch die Frische durch seinen Drang nach höchster Qualität und saisonalen Lebensmitteln. Seine Vision ist es, regionale Produktbeschaffenheit, mediterrane Einflüsse und französische Küchentechnik in Einklang zu bringen.
Chef Simon, geboren in Frankreich, aufgewachsen und umgeben von landwirtschaftlichem Alltag in Rumänien, wurde von der reichen kulinarischen Tradition seines Heimatlandes geprägt. Dadurch kennt er den Weg jeder einzelnen Zutat vom Garten bis auf den Tisch. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich in seinen Gerichten wider, seine Liebe zur Authentizität und seine Leidenschaft für die französische Küche haben ihn dazu inspiriert, traditionelle Gerichte zu modernen kulinarischen Wundern zu verfeinern. Seine kulinarische Philosophie basiert auf der Verwendung hochwertiger saisonaler Zutaten und dem Streben nach einer ausgewogenen Kombination von Aromen, Texturen und visueller Präsentation.
Genießen Sie ein köstliches Frühstückserlebnis im The Amauris Vienna, täglich von 7:00 bis 11:00 Uhr.
Unsere Frühstückskarte bietet eine Vielzahl köstlicher Optionen, für die besondere Gaumenfreude am Morgen. Verwöhnen Sie sich mit frisch gebackenen Gebäckstücken und einer gesunden Auswahl an frischem Obst, Joghurt und Müsli. Für diejenigen, die sich ein herzhafteres Frühstück wünschen, bietet unsere Karte eine Auswahl an pikanten Gerichten.
Ob Sie einen leichten und nahrhaften Start oder reichhaltigere Speisen bevorzugen, unser Frühstück im The Amauris Vienna ist darauf ausgelegt, Sie zu beleben und zu begeistern.
